Назван простой способ сделать овощи полезнее
Исследователи из Университета Миссури выяснили, что без правильной заправки капуста кейл теряет значительную часть своей пользы. Источник: Freepik.com/CC0 Чтобы организм смог усвоить каротиноиды из листовой капусты, ее нужно сочетать с масляными соусами — от оливкового масла до майонеза. Метод также применим к другим видам овощей. Работа опубликована в журнале Food Nutrition. «Капуста кейл богата каротиноидами …