Объясняем вместе с экспертом, какие бактерии могут быть на банке с газировкой и зачем ее протирать перед употреблением.
Источник: https://ru.freepik.com
Блестящая алюминиевая банка с напитком кажется абсолютно чистой. Но это иллюзия. Ее поверхность может быть рассадником самых разных микроорганизмов. Почему так важно протереть банку перед употреблением и на что еще стоит обратить внимание, рассказала доктор биологических наук, профессор кафедры гигиены Института профилактической медицины имени З. П. Соловьева РНИМУ им. Н. И. Пирогова Наталья Шеина.
Кто обитает на крышке банки
Микробиологическое загрязнение крышки банки можно разделить на два типа.
«Если человек не соблюдает правила личной гигиены, не моет руки, не протирает перед употреблением баночку с напитком, то эти бактерии могут попасть внутрь организма», — отмечает Наталья Шеина.
Последствия могут быть серьезными: при превышении определенной концентрации (более 5%) эти бактерии способны вызывать расстройства пищеварения, дисбиотические нарушения и даже инфекции мочевыделительной системы.
Еще более опасным гостем может стать синегнойная палочка. Этот микроорганизм, который живет во влажной среде, может вызывать тяжелые воспалительные процессы, включая различные воспалительные процессы оболочек головного мозга, эндокардит. Синегнойная палочка особенно опасна при ослабленном иммунитете или после хирургических вмешательств. Ключевую роль играет доза и концентрация микроорганизмов. Единичные экземпляры не так опасны для человека.
Проблема загрязнения банки не ограничивается одними бактериями: нужно учитывать возможность негативного воздействия химических элементов.
«Алюминиевые банки на 99% состоят из алюминия, но есть и добавки. Например, одна из добавок — дефинил, который при длительном хранении может мигрировать внутрь напитка и оказать влияние на организм», — комментирует эксперт. Это может вызвать неприятные ощущения, даже если и не доведет до полноценной интоксикации.
Мытье рук — основное правило личной гигиены, которое прерывает цепь передачи инфекции. Источник: https://ru.freepik.comПростые правила безопасности
Обеспечение безопасности — это целый комплекс мероприятий, часть из которых лежит на производителе (соблюдение санитарно-технических норм, герметичность упаковки), а другая, не менее важная часть, — на самом потребителе.
Что может и должен делать каждый из нас:
- Всегда протирать крышку. Перед тем как открыть банку, ее следует обязательно промыть водой или протереть чистой салфеткой. Это простое действие значительно снижает микробиологическую опасность.
- Проверять целостность. Перед покупкой и употреблением нужно осмотреть банку: нет ли вмятин, подтеков, признаков деформации или ржавчины. Нарушение целостности — прямой путь для проникновения бактерий внутрь.
- Следить за условиями хранения. Дома банки следует хранить в полутемном прохладном месте, не под прямыми солнечными лучами, которые могут ускорить миграцию химических веществ.
- Мыть руки. Банальное, но фундаментальное правило личной гигиены, которое прерывает цепь передачи инфекции, в том числе и энтеробактерий.
Таким образом, привычка протереть банку перед тем как сделать первый глоток — это не паранойя, а разумная и научно обоснованная мера предосторожности, которая может уберечь от серьезных проблем со здоровьем.
Поделиться
Источник: health.mail.ru