Недавнее масштабное исследование зарубежных ученых доказало повышение риска развития диабета 2-го типа при употреблении сладкой газировки и фруктовых соков. Результаты этой научной работы прокомментировала в своем Telegram-канале эндокринолог, доктор медицинских наук, старший научный сотрудник МГУ имени Ломоносова Зухра Павлова.
Результаты исследования, опубликованные на платформе ScienceDirect, подтвердили, что особую опасность представляет добавленный сахар, содержащийся в составе газировки и фруктовых соков. Риск развития диабета 2-го типа при употреблении таких сладких напитков гораздо выше, чем в случае с другими сахаросодержащими продуктами.
Так, риск появления диабета 2-го типа увеличивается на 25% при употреблении даже одной порции (355 мл) сахаросодержащих напитков в день, включая соки и газировку. А выпив две и более порции, вы повысите эту вероятность уже на 50%. Отмечается, что и не содержащие добавленного сахара фруктовые соки, несмотря на их «здоровый имидж», повышают угрозу диабета примерно на 15% при регулярном употреблении. При этом сахар, содержащийся в твердой пище (выпечка, десерты и так далее), не демонстрирует такой выраженной связи с диабетом.
«Жидкий сахар быстро всасывается, резко повышая уровень глюкозы в крови. Это приводит к всплескам инсулина и хронической нагрузке на поджелудочную железу. Со временем это может вызывать инсулинорезистентность — ключевой механизм развития диабета 2-го типа. А еще сладкая газировка — прямой и быстрый путь к ожирению», — прокомментировала Зухра Павлова.
Именно поэтому рекомендуется ограничить сладкие напитки, включая фруктовые соки — даже «на 100% натуральные». Лучше пить воду, несладкий чай и так далее. Например, замена одной порции сладкого напитка в день на воду или несладкий чай снижает риск диабета на 17%. Также важно добавить в рацион цельные фрукты — они содержат клетчатку, которая замедляет всасывание сахара.
«А от сладкой газировки и соков я рекомендую совсем отказаться», — добавляет доктор.
Ранее эндокринолог рассказала, что избыток соли в еде может довести до депрессии.
Источник: rg.ru